Secretaria Municipal de Educação Capacita as Auxiliares de nutrição Escolares

A Secretaria Municipal de Educação Esporte e Cultura, neste dia 23 de outubro de 2018, no Auditório do Instituto Federal - Campus avançado de Sinop, promove a capacitação de aproximadamente 100 Auxiliares de Nutrição que fazem a merenda das Unidades Escolares da Rede Municipal de Ensino.

A formação foi realizada pelo "Programa Alimentação Consciente Brasil", com a implantação deste programa, objetiva-se, contribuir na área de saúde e sustentabilidade para uma alimentação mais saudável, observando-se o seguinte: 

Baixa gordura saturada

Redução das taxas de colesterol

Menor risco de desenvolvimento de diversos tipos de câncer

Menores taxas de hipertensão

Menores taxas de obesidade

Redução da emissão de gases geradores do efeito estufa

Redução de danos contra a biodiversidade

Preservação da água

Diminuição do desmatamento

Favorecimento de formas mais justas de produção

De acordo com renomadas organizações de saúde, o baixo consumo de frutas, hortaliças, grãos e legumes e o alto consumo de alimentos de origem animal aumentam o risco de diversos problemas de saúde pública como obesidade, diabetes e câncer, além de estarem diretamente relacionados a graves problemas ambientais como desmatamento e uso excessivo de água.

Pensando nisso, inúmeras instituições pelo mundo, em parceria com programas como o Alimentação Consciente Brasil, e seguindo diretrizes de órgãos como a ONU e publicações como o Guia Alimentar para a População Brasileira, incorporam novas políticas alimentares para impulsionar o consumo de alimentos de origem vegetal e diminuir o consumo de alimentos de origem animal.

Conforme diz a Prefeita de Sinop, Rosana Martinelli: "Nossa preocupação é que nossas crianças sejam ainda mais bem alimentadas de forma saudável. Isso vai proporcionar um melhor aprendizado, uma melhor qualidade de vida e melhor saúde para os nossos alunos da rede escolar." Com isto, serão oferecidos cardápios da ACD na Merenda Escolar, primando por uma alimentação mais saudável, tudo acompanhado e supervisionado pela nutricionista Rosemaria Apª Martins de Aliança da SMEEC.

Fonte: Infomações do site  http://alimentacaoconsciente.org/